Entdecken Sie Nurukan – Die sanfte Art, Sake warm zu genießen
„Nurukan“ bedeutet, Sake vorsichtig auf etwa 40°C zu erwärmen – das ist deutlich sanfter als der klassische „Atsukan“. Diese Temperatur bringt Umami und Süße zur Geltung, ohne das Aroma zu verlieren. Besonders Junmai- oder Honjozo-Sake entfalten so ihre ganze Tiefe.
Diese Trinkweise ist ideal für kalte Tage, entspannte Abende oder das Essen mit warmen Speisen.
🍶 Tipps:
- Sake in eine Keramik-Karaffe füllen und in warmes Wasser stellen (kein kochendes!)
- Mit einem kleinen Sake-Becher (Ochoko) servieren
- Ideal zu gegrilltem Fisch, Miso-Gerichten oder Tofu
🌟 Wussten Sie schon?
Schon im alten Japan tranken Samurai und Gelehrte ihren Sake oft als Nurukan – um Geschmack, Wärme und Ausgewogenheit miteinander zu verbinden.
Eine etwas detailliertere Übersicht über die verschiedenen Trinkarten von japanischem Sake🔙