Sanuki Cloudy è un sake nigori innovativo prodotto dalla storica cantina giapponese Kawatsuru Shuzo, situata nella prefettura di Kagawa.
Come suggerisce il nome “Cloudy” (torbido), questo sake si presenta bianco latte e leggermente denso, con una consistenza cremosa che esalta il sapore del riso in modo ricco e rotondo.
Il nome “Sanuki Cloudy” è un gioco di parole: “Sanuki” è l’antico nome della regione di Kagawa, mentre “Cloudy” descrive sia l’aspetto che lo stile del sake non filtrato (nigori).
Questa combinazione di giapponese e inglese crea un’identità moderna e simpatica, perfetta per un pubblico giovane o internazionale.
Al palato, Sanuki Cloudy ricorda una bevanda allo yogurt: dolce e delicata, con una leggera acidità lattica dovuta alla fermentazione naturale.
Con solo il 6% di alcol, è estremamente leggero e facile da bere, ideale per chi si avvicina per la prima volta al mondo del sake o preferisce sapori più morbidi.
Nonostante la dolcezza, il suo profilo gustativo è ben bilanciato, con un finale pulito e gradevole.
Si abbina perfettamente a frutta fresca, formaggi cremosi o antipasti leggeri.
Il suo aspetto torbido e bianco lo rende anche un elemento visivo affascinante, perfetto per occasioni speciali, regali eleganti o per fare bella figura sui social.
Sanuki Cloudy sta diventando sempre più popolare anche al di fuori del Giappone, rappresentando una nuova generazione di sake che unisce tradizione e creatività.
✅ Punti di forza
- Nome creativo e memorabile (“Sanuki” × “Cloudy”)
- Aspetto torbido e gusto dolce con note di yogurt
- Solo 6 % di alcol – perfetto per i principianti
- Consistenza cremosa, ideale come sake da dessert
- Elegante e fotogenico – ideale per i social network
🍽️ Consigli per il consumo
- Servire ben freddo (5–8 °C)
- Agitare delicatamente prima di versare per distribuire i sedimenti
- Usare un bicchiere piccolo o da vino per esaltarne profumo e colore
- Ottimo con frutta fresca, formaggi morbidi o antipasti delicati