Sanuki Cloudy est un saké nigori moderne élaboré par la brasserie traditionnelle Kawatsuru Shuzo, située dans la préfecture de Kagawa, au Japon.
Comme son nom “Cloudy” (trouble) l’indique, ce saké est blanc laiteux, légèrement épais et révèle toute la richesse du riz dans une texture onctueuse et douce.
Le nom “Sanuki Cloudy” est un jeu de mots amusant : “Sanuki” désigne l’ancien nom de la région de Kagawa, tandis que “Cloudy” décrit aussi bien l’apparence que le style de ce saké non filtré.
Ce mélange de japonais et d’anglais donne au produit une image moderne, accessible et attrayante pour un public jeune ou international.
En bouche, il évoque une boisson au yaourt : une douceur délicate accompagnée d’une légère acidité lactique naturelle.
Avec seulement 6 % d’alcool, c’est un saké léger, idéal pour les débutants, ou ceux qui cherchent une alternative douce et facile à boire.
Et pourtant, Sanuki Cloudy n’est pas un simple saké sucré : son profil aromatique équilibré, mêlant douceur et vivacité, en fait une boisson raffinée et surprenante.
Il s’accorde parfaitement avec des fruits frais, du fromage doux ou des entrées légères.
Sa robe laiteuse en fait également un élément visuel marquant, parfait pour les réseaux sociaux, les apéritifs stylés ou les cadeaux originaux.
Aujourd’hui, “Sanuki Cloudy” gagne en notoriété à l’international et s’impose comme l’un des symboles d’une nouvelle génération de sakés, alliant tradition et modernité.
✅ Points forts
- Nom créatif (“Sanuki” × “Cloudy”) facile à retenir
- Apparence trouble et goût lacté évoquant un yaourt
- Faible taux d’alcool (6 %) : idéal pour les débutants
- Texture douce et crémeuse, comme un saké-dessert
- Visuellement attrayant, parfait pour Instagram
🍽️ Conseils de dégustation
- À servir bien frais (5–8 °C)
- Agiter doucement avant de servir pour homogénéiser la lie
- Utiliser un petit verre ou un verre à vin pour apprécier les arômes et la couleur
- Excellent avec des fruits, du fromage frais ou des entrées délicates