Jozen Mizuno Gotoshi Junmai Ginjo?
Le Jozen Mizuno Gotoshi Junmai Ginjo, produit par la brasserie Shirataki située dans la préfecture de Niigata, incarne l’élégance et la pureté. Son nom, inspiré de la philosophie de Laozi, signifie « le summum est comme l’eau » — une référence à sa douceur, son équilibre et sa clarté exceptionnels.
Ce saké est élaboré à partir de l’eau douce provenant de la fonte des neiges de Niigata et de riz à saké sélectionné avec soin. Il offre un goût léger, frais et parfaitement équilibré, avec un taux d’alcool modéré de 13 %, ce qui le rend idéal pour les amateurs comme pour les novices.
Son arôme délicatement fruité rappelle la poire et la pêche blanche, des notes typiques des sakés ginjo de haute qualité. Servi bien frais, il accompagne merveilleusement la cuisine japonaise, les fruits de mer, les fromages doux et les entrées légères.
Son design moderne et épuré en fait également un cadeau raffiné ou un souvenir idéal pour les amateurs de saké ou les occasions spéciales.
🌟 Pourquoi choisir ce saké
- Élaboré avec une eau pure de Niigata et du riz de qualité
- Faible teneur en alcool (13 %) – parfait pour débuter
- Arôme fruité et élégant qui éveille les sens
- Excellente compatibilité avec sushi, tempura, poissons et fromages
- Réputé au Japon comme à l’étranger – un saké haut de gamme
❄️ Suggestions de dégustation
Ce saké est meilleur lorsqu’il est servi frais pour faire ressortir sa pureté et sa douceur. Il peut également être légèrement réchauffé (entre 40 et 45°C – “nurukan”) pour révéler des arômes plus doux et une agréable umami.
👉Jozen Mizuno Gotoshi Junmai Ginjo