醸し人九平次 別誂（べつあつらえ） 純米大吟醸って？
醸し人九平次 別誂 純米大吟醸は、愛知県名古屋市の老舗蔵「萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）」が醸す、特別仕立てのプレミアム日本酒です。「別誂（べつあつらえ）」とは“特別に仕立てる”という意味で、まさに蔵人のこだわりと想いが詰め込まれた1本です。
酒米には、兵庫県の特A地区で栽培された山田錦を使用し、精米歩合は35%。低温で丁寧に仕込まれたこの酒は、ライチや白桃、白い花のような華やかで上品な香りと、繊細な酸味・米の旨味が絶妙なバランスで調和します。
ワインのようなエレガンスを備えた味わいは、和食はもちろん、フレンチやイタリアンとも相性抜群。世界的な評価も高く、贈り物や記念日の乾杯酒としても申し分ない一本です。
🧠 豆知識： 「醸し人（かもしびと）」とは、日本酒を醸す職人を敬意を込めて表す言葉であり、萬乗醸造が自らの誇りを込めて名付けたブランド名です。技術と感性の両面から酒を“創る”存在として、その姿勢を体現しています。
おすすめポイント
- 「別誂」＝萬乗醸造がこだわり抜いた特別仕立ての純米大吟醸
- 兵庫県特A地区産の山田錦を35%まで精米
- ライチや白桃、白い花を思わせる繊細で華やかな吟醸香
- 和洋問わず幅広い料理に合う食中酒
- 高級感あるボトルデザインで贈答用にもぴったり
おすすめの飲み方
8〜12℃の冷酒がおすすめです。冷やすことで香りがより引き立ち、透明感のある味わいが際立ちます。特にワイングラスを使うことで、香りの広がりと口当たりがより上品に。和食はもちろん、前菜や白身魚を使った洋食との相性も抜群です。