Vous pouvez également profiter du saké à température ambiante, versé sur des glaçons. Cela peut sembler surprenant, mais cette méthode permet d’adoucir le goût et de rendre la boisson plus ronde et accessible.
Elle est idéale pour les sakés ronds ou légèrement sucrés comme le junmai ou le koshu (saké vieilli). En fondant, la glace fait évoluer les saveurs et crée une dégustation lente et agréable – parfaite pour une soirée détendue.
🍶 Conseils :
- Utilisez du saké non réfrigéré (ni chaud, ni froid)
- Choisissez des sakés ronds, mûrs ou doux
- Prenez le temps de déguster et observez l’évolution des arômes
🌟 Le saviez-vous ?
L’expression “on the rocks” est surtout utilisée pour le whisky, mais elle fait aussi son chemin dans le monde du saké moderne. Cette méthode se marie étonnamment bien avec des aliments occidentaux comme le fromage ou le chocolat.