Sake hoeft niet altijd gekoeld te zijn. Een minder bekende, maar verrassend lekkere manier om ervan te genieten is door sake op kamertemperatuur over ijs te schenken. Het smeltende ijs maakt de smaak zachter en ronder, waardoor het makkelijker te drinken is.
Deze methode werkt bijzonder goed met volle of lichtzoete sake zoals junmai of gerijpte koshu. Terwijl het ijs smelt, verandert het aroma geleidelijk – wat zorgt voor een ontspannen, langzaam evoluerende smaakervaring.
🍶 Tips:
- Gebruik sake op kamertemperatuur, niet koud of warm
- Ideaal voor rijke, rijpe of zoete soorten
- Drink langzaam en geniet van de smaakverandering
🌟 Wist je dat?
De term “on the rocks” wordt meestal geassocieerd met whisky, maar ook binnen de moderne sakewereld wint deze methode aan populariteit. Zeker wanneer sake wordt gecombineerd met kaas, chocolade of hartige snacks, kan dit een verrassend goede pairing zijn.